茄汁鸡丁

茄汁鸡丁

做       法:
爆炒
口       味:
酸甜
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-08-24
21.3万 浏览量 2364 收藏
鸡肉切丁,用腌料腌20分钟,下锅前再拌入1大匙沙拉油,在炒的时候鸡丁比较不容易黏在一起。先将调味料全部混合拌匀备用。准备4杯油,烧至七分热,接着放入鸡丁稍微过油随即
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡胸脯肉
1/2斤
红萝卜
1/2杯
芹菜
1/2杯
辅料
(切段) 2支
1大匙
1大匙
少许
2大匙
少许
少许
6片

#茄汁鸡丁#的制作步骤

1. 鸡肉切丁,用腌料腌20分钟,下锅前再拌入1大匙沙拉油,在炒的时候鸡丁比较不容易黏在一起。
2. 先将调味料全部混合拌匀备用。
3. 准备4杯油,烧至七分热,接着放入鸡丁稍微过油随即捞起。
4. 锅中留2大匙油先将爆香,接着加入芹菜丁、萝蔔丁和2大匙的水,炒至汤汁收干。见汤汁收干立即放入鸡丁和调好的调味料,改大火迅速拌炒约2分钟即可起锅摆盘
茄汁鸡丁的做法步骤_1
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