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麻辣泼猪肚

做法：

爆炒

口味：

麻辣

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2013-08-24

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.猪肚洗干净，切丝，用胡椒粉，姜，和适量盐腌制十五分钟.准备好辅料，花椒用面擀压碎，花生压小块，辣椒干切段，蒜头剁碎.锅烧开水，倒入猪肚焯水三四分钟熟了马上捞出，炒

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主料

300克

辅料

1. 猪肚洗干净，切丝，用胡椒粉，姜，和适量盐腌制十五分钟

2. 准备好辅料，花椒用面擀压碎，花生压小块，辣椒干切段，蒜头剁碎

3. 锅烧开水，倒入猪肚焯水三四分钟熟了马上捞出，炒熟过了会很韧

4. 花椒倒在炒好的猪肚上面，锅热油，爆香辣椒干和蒜末

5. 爆香的油泼在猪肚上面，嗞啦一声，花椒香气四溢，倒入花生碎，撒上葱花，淋上酱油即可

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