鲜菇炒鸡蛋

鲜菇炒鸡蛋

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2013-08-24
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.鲜菇放入淡盐水中浸泡10分钟,清洗干净,去蒂、切片。鸡蛋打散后加入料酒和清水搅拌均匀.锅中倒入油,大火加热,待油8成热时,倒入鸡蛋.快速用铲子搅散成块,盛出备用.锅中
扫一扫边看边做

用料

主料
鲜香菇
300克
鸡蛋
2个
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#鲜菇炒鸡蛋#的制作步骤

1. 鲜菇放入淡盐水中浸泡10分钟,清洗干净,去蒂、切片。鸡蛋打散后加入料酒和清水搅拌均匀
2. 锅中倒入油,大火加热,待油8成热时,倒入鸡蛋
3. 快速用铲子搅散成块,盛出备用
4. 锅中再倒入油,大火加热,待油7成热时倒入香菇片,翻炒30秒
5. 淋入小小盐酱油
6. 淋入老抽
7. 加入盐和糖翻炒2分钟
8. 鲜菇出汤后,继续炒2分钟,倒入鸡蛋炒匀后,淋入水淀粉勾芡即可
鲜菇炒鸡蛋的做法步骤_1
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