香椿酥饼

香椿酥饼

做       法:
口       味:
葱香
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-08-24
87.8万 浏览量 4570 收藏
.制酥:取60克面粉放入耐热的碗中,油倒入锅加热到冒烟,端离炉火,慢慢倒入面粉中迅速搅拌均匀,即是油酥.香椿洗净,切末,放入碗中加适量盐腌10分钟.面粉用冷水和成面团,
扫一扫边看边做

用料

主料
小麦面粉
400克
香椿
230克
辅料
适量
适量

#香椿酥饼#的制作步骤

1. 制酥:取60克面粉放入耐热的碗中,油倒入锅加热到冒烟,端离炉火,慢慢倒入面粉中迅速搅拌均匀,即是油酥
2. 香椿洗净,切末,放入碗中加适量盐腌10分钟
3. 面粉用冷水和成面团,搓揉至表面发光,饧15分钟
4. 醒好的面团,分剂子,擀成面皮
5. 刷上油酥
6. 撒是香椿末、椒盐,切开一刀,从一边卷成起,压实擀开
7. 放煎锅中,烙至两面金黄即可
香椿酥饼的做法步骤_1
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