豆腐花蛤泡菜锅

豆腐花蛤泡菜锅

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-08-24
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.锅中加入适量水,大火烧开后,放入洗净的花蛤,倒入适量料酒,大火煮滚后焯煮至花蛤张口。(提前将花蛤用盐水浸泡吐沙,然后多次清洗干净).焯好的花蛤,捞出备用.将泡菜挤
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用料

主料
南豆腐
1块
花蛤蜊
250克
辅料
1小把
适量
1大碗

#豆腐花蛤泡菜锅#的制作步骤

1. 锅中加入适量水,大火烧开后,放入洗净的花蛤,倒入适量料酒,大火煮滚后焯煮至花蛤张口。(提前将花蛤用盐水浸泡吐沙,然后多次清洗干净)
2. 焯好的花蛤,捞出备用
3. 将泡菜挤出泡菜汁备用,泡菜切段
4. 石锅中,放入一大碗淘米水,然后加入泡菜汁,大火烧开
5. 炒锅中,加入适量食用油,将泡菜煸炒出香味
6. 将煸炒好的泡菜,加入到石锅中,继续煮滚开
7. 待石锅中的泡菜汤,煮沸散发出香味,加入洗净的茶树菇
8. 加入20g的大酱到泡菜锅中
9. 然后再将切块的豆腐放进去,转小火慢笃2分钟
10. 最后将焯好的花蛤放进泡菜锅中,转大火,煮至沸腾即可关火
豆腐花蛤泡菜锅的做法步骤_1
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