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枣泥山药糕

做法：

蒸

口味：

甜味

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<30分钟

漂亮的宝贝儿会员

86 道菜 - 15342 人气

发布时间：2013-08-24

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.主料、调料备好.将山药表皮的泥洗净，然后切成段放在热水里，净泡30分钟（这方法山药去皮的时候不会手痒）.红枣用清水冲洗净表面的灰尘，放到热水里泡5分钟.红枣切去两头，

扫一扫边看边做

用料

主料

红枣

100克

山药

400克

辅料

奶粉

适量

炼乳

适量

#枣泥山药糕#的制作步骤

1. 主料、调料备好

2. 将山药表皮的泥洗净，然后切成段放在热水里，净泡30分钟（这方法山药去皮的时候不会手痒）

3. 红枣用清水冲洗净表面的灰尘，放到热水里泡5分钟

4. 红枣切去两头，去核

5. 再切成两半，用剪刀修整

6. 将红枣卷曲，整成花型

7. 红枣切成小块，山药去皮切长段泡在清水里

8. 将切好的红枣和山药放入蒸锅里大火蒸20分钟

9. 将蒸好的红枣去皮取肉，用勺子压成红枣泥

10. 再将蒸好的山药用勺子压成泥

11. 加入奶粉

12. 再加入炼乳拌匀

13. 花型模具里先放入1/2山药泥

14. 放入一层枣泥

15. 再放入山药泥压平

16. 把红枣花和薄荷叶放在上面即可

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