薯片鸡肝泥

薯片鸡肝泥

做       法:
口       味:
其它
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
20分钟
发布时间:2013-08-24
20797 浏览量 20 收藏
.鸡肝冲洗干净.锅内放清水,放鸡肝,葱结,姜片,料酒,八角和花椒.小火烧开,撇去浮沫(煮鸡肝的时候一定要盯着点,别煮时间长了就老了,大概有个三四分钟就足够吧,我这个
扫一扫边看边做

用料

主料
猪肝
200克
辅料
适量
1个
少许
适量
3根
适量

#薯片鸡肝泥#的制作步骤

1. 鸡肝冲洗干净
2. 锅内放清水,放鸡肝,葱结,片,料酒八角和花椒
3. 小火烧开,撇去浮沫(煮鸡肝的时候一定要盯着点,别煮时间长了就老了,大概有个三四分钟就足够吧,我这个已经有些老了)
4. 煮好的鸡肝捞出,有小刀去除鸡肝上的筋膜
5. 放少许盐,少许白胡椒粉,用勺子碾碎
6. 如果鸡肝泥太干的话,加适量的鸡汤,继续碾匀
7. 将做好的鸡肝泥挤到薯片上即可
薯片鸡肝泥的做法步骤_1

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