菠菜炒平菇

菠菜炒平菇

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2013-08-24
90.7万 浏览量 1.1万 收藏
.平菇洗净控干水分,撕去筋膜撕成条.菠菜洗净切段.锅内做水水开将平菇条放入,水大开后在略煮2分钟捞出控干水分(蘑菇烹饪前先用开水烫过,把有害物质去除可以促进体内钙吸
扫一扫边看边做

用料

主料
菠菜
1把
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#菠菜炒平菇#的制作步骤

1. 平菇洗净控干水分,撕去筋膜撕成条
2. 菠菜洗净切段
3. 锅内做水水开将平菇条放入,水大开后在略煮2分钟捞出控干水分(蘑菇烹饪前先用开水烫过,把有害物质去除可以促进体内钙吸收,提高免疫能力)
4. 菠菜放入焯过平菇的水内,略焯捞出
5. 里脊切成丝
6. 鸡蛋蛋黄、蛋白分离
7. 里脊丝内放入少量的干淀粉、蛋清、胡椒粉料酒拌匀上浆
8. 加入少量的油将肉丝抓匀、这样不容易粘连
9. 锅做热,锅内做少量的油,将里脊丝滑散变色捞出待用
10. 锅内留底油放入
11. 倒入平菇,大火翻炒
12. 倒入生抽或者少许酱油
13. 倒入刚才煸炒好的里脊丝
14. 将蘑菇与里脊丝迅速翻炒
15. 倒入菠菜,加入少许的盐可以加少许水淀粉勾芡
16. 最后炒匀关火出锅即可
菠菜炒平菇的做法步骤_1
分类标签: 家常菜 更多

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