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香菇烤肉
香菇烤肉
做 法:
烤
口 味:
咸鲜
难 度:
中级
人 数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
Lavender
会员
85
道菜 -
15333
人气
发布时间:2013-08-24
48.2万
浏览量
7878
收藏
买新鲜香菇,最好是菌盖包得比较紧密,不像伞一样完全张开的那种,而且最好选大小均匀的。将香菇剪去蒂、洗净,在香菇表面切几刀备用。把剪下来的蒂剁碎,姜切末。大虾(是
扫一扫边看边做
用料
主料
猪肉
200g
虾
80g
姜
20g
辅料
料酒
少许
黑胡椒
适量
橄榄油
适量
#香菇烤肉#
的制作步骤
1.
买新鲜香菇,最好是菌盖包得比较紧密,不像伞一样完全张开的那种,而且最好选大小均匀的。将香菇剪去蒂、洗净,在香菇表面切几刀备用。把剪下来的蒂剁碎,
姜
切末。大
虾
(是为了增加鲜味,可以不放)剥去外壳,去掉肠泥,和香菇蒂、猪瘦肉一起剁成肉馅后,加蘑菇精、盐、
料酒
、姜末调味
2.
将肉馅装入香菇的伞中,压平固定待用
3.
烤箱预热(200度),将填好肉的香菇面朝上放在铺好锡纸的烤盘上,烤20分钟(依材料大小,烤的时间可另行增减)即可。出炉后,上面可以撒点
黑胡椒
粒
分类标签:
私房菜
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