酱香扒皮鱼

酱香扒皮鱼

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-08-24
60.3万 浏览量 1万 收藏
.用剪刀先剪掉扒皮鱼(马面鱼)的左右硬翅,再撕去鱼皮、鱼鳃及内脏,冲洗干净.热锅后注入适量的油,放入姜丝微火煸香它.将鱼轻轻放入,并将其铺平.用勺子挖出适量的豆瓣酱
扫一扫边看边做

用料

主料
马面鱼
500克
辅料
适量
适量
适量
适量
适量

#酱香扒皮鱼#的制作步骤

1. 用剪刀先剪掉扒皮鱼(马面鱼)的左右硬翅,再撕去鱼皮、鱼鳃及内脏,冲洗干净
2. 热锅后注入适量的油,放入丝微火煸香它
3. 将鱼轻轻放入,并将其铺平
4. 用勺子挖出适量的豆瓣酱放入鱼锅中
5. 用铲子把锅中的鱼和豆瓣酱炒匀,提香去腥,加入适量的水焖
6. 收汁后,加入香芹,炒匀即可熄火装盘
酱香扒皮鱼的做法步骤_1
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