麻辣鱼

麻辣鱼

做       法:
口       味:
麻辣
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-08-24
85.7万 浏览量 1.4万 收藏
将草鱼切块,粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉,在60度油温的食用油中炸,待鱼块表面呈淡黄色后捞起用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料,油温不宜过高,不停的翻炒,加入蒜瓣、花椒、干
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡蛋
适量
淀粉
适量
色拉油
适量
黄瓜
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#麻辣鱼#的制作步骤

1. 将草鱼切块,粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉,在60度油温的食用油中炸,待鱼块表面呈淡黄色后捞起
2. 用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料,油温不宜过高,不停的翻炒,加入瓣、花椒干辣椒(切成2瓣),然后倒入炸好的鱼块翻炒均匀,加水末过鱼块,加盐、鸡精、胡椒面、辣椒面、2勺红糖牛油花,再把切成条的黄瓜,和切成块的米凉粉倒入锅中,待配菜煮好即可起锅,装盘撒上葱花和香菜
麻辣鱼的做法步骤_1
分类标签: 家常菜 更多

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