韭黄银芽炒虾球

韭黄银芽炒虾球

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-08-24
66.1万 浏览量 1.1万 收藏
.大虾去皮,从中间片开,深一些,但是不要断,用蛋清,一点点米酒和淀粉腌制.起一个小锅放水,放点糖和白醋,焯水豆芽15秒左右,控水备用,韭黄切断.大虾用油炸(或者煎)熟
扫一扫边看边做

用料

主料
虾
1碗
辅料
1把
适量
适量
适量
适量
适量
1把
适量
1个
适量
适量
适量

#韭黄银芽炒虾球#的制作步骤

1. 去皮,从中间片开,深一些,但是不要断,用蛋清,一点点米酒和淀粉腌制
2. 起一个小锅放水,放点糖和白醋,焯水豆芽15秒左右,控水备用,韭黄切断
3. 大虾用油炸(或者煎)熟,成虾球状
4. 锅里放炸虾剩下的油,爆香末,洋葱丝,红椒丝,下韭黄和豆芽
5. 放虾球,炒匀
6. 鱼露,糖,白醋,一点米酒,盐,出锅前淋点香油,OK
韭黄银芽炒虾球的做法步骤_1

大师秘籍

1、豆芽如果嫌麻烦,可以不焯水,直接炒也可以
更多秘籍: 虾的做法
分类标签: 家常菜 更多

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