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豆豉香酥虾

做法：

爆炒

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

suolalala 会员

94 道菜 - 15334 人气

发布时间：2013-08-24

36.3万浏览量 2422 收藏

.用刀在虾背上划开.将豆豉切成细末，再将姜和蒜切成细末.将适量生粉放入开背的虾中.让生粉均匀的裹在虾的表面.在锅中倒入适量的油.将蒜末放入油中先炸一下.将蒜末炸成金黄色

扫一扫边看边做

用料

主料

北极虾

500克

辅料

色拉油适量	食盐适量
蒜适量	淀粉适量
胡椒粉适量	辣椒粉适量
豆豉适量	姜适量

#豆豉香酥虾#的制作步骤

1. 用刀在虾背上划开

2. 将豆豉切成细末，再将姜和蒜切成细末

3. 将适量生粉放入开背的虾中

4. 让生粉均匀的裹在虾的表面

5. 在锅中倒入适量的油

6. 将蒜末放入油中先炸一下

7. 将蒜末炸成金黄色后捞出

8. 再将裹了生粉的虾放入锅中炸

9. 炸成焦黄色的虾捞出

10. 锅中留少许油

11. 放入豆豉末和姜末煸炒

12. 煸炒出香味后加入香蒜末一起煸炒

13. 煸炒几下后加入刚炸好的虾翻炒

14. 再加入盐，胡椒和辣椒粉

15. 一起翻炒均匀

16. 层入盘中

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色拉油适量	食盐适量
蒜适量	淀粉适量
胡椒粉适量	辣椒粉适量
豆豉适量	姜适量

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