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黄瓜炒猪肝
黄瓜炒猪肝
做 法:
炒
口 味:
原味
难 度:
普通
人 数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
yoyige
会员
72
道菜 -
15325
人气
发布时间:2013-08-24
34.4万
浏览量
4686
收藏
将黄瓜、胡萝卜分别洗净,均切成象眼片将猪肝洗净,切成薄片,用精盐1克,湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆,入四成热油中滑透倒入漏勺,沥去油锅内加油25克,放入葱(切
扫一扫边看边做
用料
主料
猪肝
100克
胡萝卜
75克
黄瓜
200克
辅料
料酒
10克
味精
2克
白砂糖
3克
大葱
10克
淀粉
15克
色拉油
70克
大蒜
10克
姜
10克
#黄瓜炒猪肝#
的制作步骤
1.
将
黄瓜
、
胡萝卜
分别洗净,均切成象眼片
2.
将
猪肝
洗净,切成薄片,用精盐1克,湿
淀粉
15克(淀粉10克加水)抓匀上浆,入四成热油中滑透倒入漏勺,沥去油
3.
锅内加油25克,放入葱(切末)、
姜
(切末)、蒜(切末)末炝锅,烹入
料酒
,放入黄瓜、胡萝卜略炒,加精盐、酱油、白糖、鲜汤、猪肝炒开,加
味精
,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,出锅装盘即成
分类标签:
家常菜
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