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香菇黄豆猪蹄煲
香菇黄豆猪蹄煲
做 法:
煲
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
1-2小时
巴黎雨后
会员
97
道菜 -
15329
人气
发布时间:2013-08-24
89.8万
浏览量
1.6万
收藏
.将猪蹄仔细清洗拨毛.黄豆提前泡发,香菇干洗净用水浸泡.猪蹄冷水下锅氽烫.氽烫干净后将猪蹄捞出温水冼净备用.锅烧热倒油放入蒜红椒爆香.倒入猪蹄翻炒.翻炒好的猪蹄倒入老抽
扫一扫边看边做
用料
主料
猪蹄
2只
黄豆
150克
干香菇
20克
辅料
料酒
适量
腐乳汁
适量
香叶
适量
干辣椒
适量
蚝油
适量
食盐
适量
醋
少许
桂皮
适量
老抽
适量
八角
适量
植物油
适量
蒜
适量
#香菇黄豆猪蹄煲#
的制作步骤
1.
将
猪蹄
仔细清洗拨毛
2.
黄豆
提前泡发,香菇干洗净用水浸泡
3.
猪蹄冷水下锅氽烫
4.
氽烫干净后将猪蹄捞出温水冼净备用
5.
锅烧热倒油放入
蒜
红椒爆香
6.
倒入猪蹄翻炒
7.
翻炒好的猪蹄倒入
老抽
,
腐乳汁
,
料酒
继续快炒
8.
将泡发好的香菇和黄豆倒入锅内翻炒,滴入
醋
和
蚝油
,放入
八角
香叶
桂皮
和
食盐
9.
所有食材盛入砂锅中,倒入泡发香菇的水小火慢炖
10.
小火焖煮至汤汁变干加水继续煮,加入两次水焖煮至猪蹄软烂即可
分类标签:
家常菜
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