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笋烧鸭腿
笋烧鸭腿
做 法:
烧
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1小时
miumiuse
会员
104
道菜 -
15444
人气
发布时间:2013-08-24
37.7万
浏览量
3359
收藏
.鸭腿剁小块,入加了姜片和料酒的冷水锅里焯水至出浮沫.捞出清洗干净沥水.春笋切块,入沸水锅焯水.捞出控水备用.热锅上油,油热后下入焯过水的鸭块,中小火炒至出油且表面微
扫一扫边看边做
用料
主料
鸭腿
500克
春笋
适量
辅料
生抽
适量
料酒
适量
干辣椒
适量
五香粉
适量
食盐
适量
老抽
适量
色拉油
适量
冰糖
适量
姜
适量
#笋烧鸭腿#
的制作步骤
1.
鸭腿
剁小块,入加了
姜
片和
料酒
的冷水锅里焯水至出浮沫
2.
捞出清洗干净沥水
3.
春笋
切块,入沸水锅焯水
4.
捞出控水备用
5.
热锅上油,油热后下入焯过水的鸭块,中小火炒至出油且表面微黄
6.
加入姜末,干红辣椒,烹料酒煸炒
7.
调入
生抽
,
老抽
,
冰糖
,
五香粉
翻匀,加开水,大火烧开后转小火煮约25分钟
8.
倒入笋块,加盐调味,再煮10分钟左右,转大火收汁即可
分类标签:
热菜
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