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花式萝卜酿虾球

做法：

蒸

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2013-08-24

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.白萝卜、南瓜分别去皮、切片、用模具压出形状，注意白萝卜片要比南瓜片稍厚些，数量为南瓜片的2倍.取一半的白萝卜片和南瓜片，用模具挖出圆孔.将猪肉和剩余的萝卜、南瓜边

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主料

猪肉 1块	白萝卜半个
南瓜 1块

辅料

1. 白萝卜、南瓜分别去皮、切片、用模具压出形状，注意白萝卜片要比南瓜片稍厚些，数量为南瓜片的2倍

2. 取一半的白萝卜片和南瓜片，用模具挖出圆孔

3. 将猪肉和剩余的萝卜、南瓜边角料一起打成馅料

4. 馅料中加入各种调料和一半淀粉，用勺子顺着一个方向搅拌至上劲儿

5. 北极虾解冻后，去掉虾头、剥去虾壳，留下尾部

6. 一片打孔的白萝卜片、一片打孔的南瓜片和一片未打孔的白萝卜片为一组，叠在一起，孔中放入一只虾，酿入肉馅，将虾固定

7. 将做好的组合放入盘中，放入蒸笼，大火烧开后，蒸8分钟左右

8. 将蒸出的汤汁加入剩余的淀粉中，调成水淀粉，浇在虾球上即可

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