香炒剔骨肉

香炒剔骨肉

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
2小时
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-08-24
38.9万 浏览量 6299 收藏

碎碎肉就是猪骨上的肉,一般是脊骨上的肉,将骨头炖好以后,将肉撕下来炒着吃,很嫩很香,比回锅肉更嫩,比里脊更有嚼头,里面还有很多筋,非常好吃。

扫一扫边看边做

用料

主料
猪肉
适量
辅料
适量
适量
适量
少许

#香炒剔骨肉#的制作步骤

1. 将猪骨放入沸水中炖软,然后撕下骨上的肉,冷却沥干水分后备用;在炖猪骨的时候,可以和绿豆一起炖,汤清热解毒,肉可以炒着吃
2. 锅里放入花生油,7成热后放入剔骨肉,炒香后放入嫩花生
3. 放入芹菜,炒香,调入生抽、糖调味,翻炒片刻起锅即可
香炒剔骨肉的做法步骤_1
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