猪肉炖茄子

猪肉炖茄子

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<20分钟
发布时间:2013-08-24
65.5万 浏览量 7076 收藏
将茄子洗净去皮,一破四瓣将猪肉切成薄片香菇、冬笋切成片菜心用水焯一下葱切段,姜切片炒锅加油,放入葱姜炝锅,加500克鲜汤烧开,将葱姜捞出放入茄子、肉片、香菇、冬笋,
扫一扫边看边做

用料

主料
茄子
500克
花生油
30克
冬笋
25克
油菜心
50克
辅料
3克
15克
10克

#猪肉炖茄子#的制作步骤

1. 茄子洗净去皮,一破四瓣
2. 将猪肉切成薄片
3. 香菇、冬笋切成片
4. 菜心用水焯一下
5. 葱切段,切片
6. 炒锅加油,放入葱姜炝锅,加500克鲜汤烧开,将葱姜捞出
7. 放入茄子、肉片、香菇、冬笋,小火炖至茄子软烂,汤浓
8. 味精、精盐,调好口味,盛入汤碗内,将焯好的菜心放在上边即可
猪肉炖茄子的做法步骤_1
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