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葱爆海参

做法：

烧

口味：

原味

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2013-08-24

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将海参切开两边把京葱白切段备用烧镬下油，爆香姜和京葱，溅绍酒，加入上汤或水，下适量的盐、糖、鸡粉调味，煮开放入海参煮至入味，捞起海参，沥干汁备用再烧镬下油，爆香

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主料

500克

辅料

1. 将海参切开两边

2. 把京葱白切段备用

3. 烧镬下油，爆香姜和京葱，溅绍酒，加入上汤或水，下适量的盐、糖、鸡粉调味，煮开

4. 放入海参煮至入味，捞起海参，沥干汁备用

5. 再烧镬下油，爆香京葱和海参，加入适量的上汤或水、蚝油、老抽、绍酒，调味

6. 勾薄芡，收汁，上碟便成

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