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冬菜冰豆腐
冬菜冰豆腐
做 法:
炖
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
东京食尸鬼
会员
85
道菜 -
15327
人气
发布时间:2013-08-24
96.7万
浏览量
1.8万
收藏
冬菜切细;冰豆腐入开水浸泡,待内部结冰融化时,挤出水分再入清水内,再挤干,分切成小块;麻菇在下锅前,入水洗涤,则不致变色,将柄部切除;葱去根除老叶,洗净切细 锅
扫一扫边看边做
用料
主料
冬寒菜
30克
冻豆腐
300克
辅料
食盐
10克
植物油
50克
大葱
10克
#冬菜冰豆腐#
的制作步骤
1.
冬菜切细;冰豆腐入开水浸泡,待内部结冰融化时,挤出水分再入清水内,再挤干,分切成小块;麻菇在下锅前,入水洗涤,则不致变色,将柄部切除;葱去根除老叶,洗净切细
2.
锅中放油烧沸时,麻菇倒入加盐炒一下盛起
3.
油汁留在锅内,豆腐倒下,加盐稍炒动,注入酱油和少许水,先煮一沸,麻菇倒入,继续煮沸时,冬菜撒下,如汤汁较少,略加水再煮沸,汤汁略收,葱花撒下,即可起锅
分类标签:
家常菜
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