芒果班戟

芒果班戟

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2013-08-24
41.8万 浏览量 7954 收藏
.低筋粉过筛到碗中.倒入牛奶搅拌至无颗粒状.蛋黄3只蛋清1只加35克细砂糖搅拌到糖溶化.将搅拌好的蛋液倒入面粉糊中拌匀.将15克黄油隔水溶化倒入鸡蛋面糊拌匀.将搅拌好的面糊
扫一扫边看边做

用料

主料
芒果
适量
低筋面粉
80克
淡奶油
300克
辅料
1个
65克
3个

#芒果班戟#的制作步骤

1. 低筋粉过筛到碗中
2. 倒入牛奶搅拌至无颗粒状
3. 蛋黄3只蛋清1只加35克细砂糖搅拌到糖溶化
4. 将搅拌好的蛋液倒入面粉糊中拌匀
5. 将15克黄油隔水溶化倒入鸡蛋面糊拌匀
6. 将搅拌好的面糊过筛一次备用
7. 不粘锅烧热改小火,倒入面糊大约15毫升左右,煎成薄饼,凝固即可不需要翻面
8. 淡奶油加30克细砂糖打发到接近干性
9. 芒果肉适量
10. 取一小勺淡奶油放在薄饼上再放适量芒果肉
11. 再取一点淡奶油放在芒果肉上
12. 饼皮将芒果奶油包成长方形即可
芒果班戟的做法步骤_1
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