叉烧烤鸭腿

叉烧烤鸭腿

做       法:
口       味:
家常
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2013-08-24
47.9万 浏览量 6358 收藏
.鸭腿肉洗净,用一把剪刀剪开去掉骨头.用刀背把鸭腿肉横竖各敲打几十下.洋葱丝,和鸭腿肉一起放入一个大碗中.放一汤匙料酒,两汤匙叉烧酱、半汤匙老抽和一汤匙生抽,拌匀裹
扫一扫边看边做

用料

主料
鸭腿
3个
辅料
半个
1汤匙
1汤匙
2汤匙
半汤匙
少许

#叉烧烤鸭腿#的制作步骤

1. 鸭腿肉洗净,用一把剪刀剪开去掉骨头
2. 用刀背把鸭腿肉横竖各敲打几十下
3. 洋葱丝,和鸭腿肉一起放入一个大碗中
4. 放一汤匙料酒,两汤匙叉烧酱、半汤匙老抽和一汤匙生抽,拌匀裹上保鲜膜入冰箱腌制一个晚上,期间最好要翻动两次
5. 平底锅中倒少量油,烧热放入腌制好的鸭腿肉,两面煎
6. 先把有皮的一面煎到表皮收紧,再翻面煎到另一面也变色收紧
7. 烤盘铺锡纸,把碗里的洋葱铺在锡纸上,煎好的鸭腿肉皮朝下放在洋葱上面,刷一层腌制鸭肉的汁,入预热好的烤箱,200度中层烤15分钟
8. 取出烤盘,把腌制时的腌汁刷在鸭肉表面,再翻面在有皮的一面也刷好腌汁后,刷一层蜂蜜,再入烤箱200度烤15分钟即可取出
9. 凉后切件上碟。把碗中剩余腌制鸭腿的汁水煮开收浓,吃的时候可以蘸食或者浇在鸭腿肉上
叉烧烤鸭腿的做法步骤_1
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