拔丝豆腐

拔丝豆腐

做       法:
拔丝
口       味:
甜味
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<20分钟
发布时间:2013-08-24
77万 浏览量 3991 收藏
将北豆腐切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片,逐片沾匀面粉用湿淀粉搅匀成糊锅内放宽油烧至五成热,将北豆腐片挂匀粉糊,下锅炸至表面挺实,色泽金黄时捞出,沥净油锅内放清
扫一扫边看边做

用料

主料
豆腐
400克
色拉油
125克
小麦面粉
50克
辅料
50克
150克

#拔丝豆腐#的制作步骤

1. 将北豆腐切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片,逐片沾匀面粉
2. 用湿淀粉搅匀成糊
3. 锅内放宽油烧至五成热,将北豆腐片挂匀粉糊,下锅炸至表面挺实,色泽金黄时捞出,沥净油
4. 锅内放清水少许,加入白糖炒成糖浆
5. 能拔出丝来时,放入北豆腐颠翻挂匀糖浆,出锅装盘
6. 备一碗凉开水,上桌即成
拔丝豆腐的做法步骤_1
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