紫苏茄子

紫苏茄子

做       法:
口       味:
酱香
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2013-08-24
89.7万 浏览量 6296 收藏
将茄子、紫苏、葱、蒜籽、洗净切葱花蒜蓉备用紫苏去较老叶梗茄子切成3~4厘米左右长段,放一点盐拌匀腌制5分钟后,茄子装盆放入电饭煲内蒸熟(或隔水用大火蒸熟)蒸茄子时,
扫一扫边看边做

用料

主料
茄子
300克
紫苏叶
5克
辣椒
30克
辅料
10克
5克
10克
20克
10克

#紫苏茄子#的制作步骤

1. 茄子、紫苏、籽、洗净
2. 切葱花蒜蓉备用
3. 紫苏去较老叶梗
4. 茄子切成3~4厘米左右长段,放一点盐拌匀
5. 腌制5分钟后,茄子装盆放入电饭煲内蒸熟(或隔水用大火蒸熟)
6. 蒸茄子时,开始准备浇汁
7. 油热至七八分,加入蒜蓉爆香
8. 再加入剁辣椒,紫苏,葱花及少许盐,翻炒出香味
9. 最后,锅内加入小半碗冷水,与各调料一起煮沸,紫苏的香味才能更透彻
10. 再淋入一些生抽,使浇汁更鲜美
11. 茄子蒸熟后,摆盘,淋上浇汁就可以了
紫苏茄子的做法步骤_1

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