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香卤茶叶蛋

做法：

煮

口味：

咸香

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

1小时

发布时间：2013-08-24

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.鸡蛋洗净放入煮锅，加入清水没过鸡蛋表面，开火加热，水沸腾后，调中火煮7分钟.将除冰糖，盐，和生抽老抽之外的所有调料放入茶包袋.鸡蛋煮好后，捞出放入冷水中降温，煮锅

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主料

8个

辅料

1. 鸡蛋洗净放入煮锅，加入清水没过鸡蛋表面，开火加热，水沸腾后，调中火煮7分钟

2. 将除冰糖，盐，和生抽老抽之外的所有调料放入茶包袋

3. 鸡蛋煮好后，捞出放入冷水中降温，煮锅重新放入足量水，放入装有调料的茶包袋，大火煮至水沸腾后，加入其余调味料，改小火煮20分钟

4. 待鸡蛋冷却，用勺子的背部轻敲鸡蛋，使鸡蛋的外壳形成裂纹

5. 将鸡蛋放入调料水中，小火煮40分钟，关火。放置一晚，入味即可食用

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