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>
呛拌香菜土豆丝
呛拌香菜土豆丝
做 法:
拌
口 味:
清淡
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
没有误解
会员
83
道菜 -
15341
人气
发布时间:2013-08-24
79.9万
浏览量
4094
收藏
新土豆用清水洗净表面泥土,用手指甲的指甲端顺着土豆皮搓制土豆皮很容易被去掉去皮的土豆用刀切成细丝准备一碗凉水,土豆丝放入水中冲掉表面淀粉锅里放水大火烧开,放入土
扫一扫边看边做
用料
主料
土豆
2个
辅料
香菜
2根
花椒
5粒
干辣椒
1个
五香粉
适量
食盐
1/4茶匙
色拉油
适量
#呛拌香菜土豆丝#
的制作步骤
1.
新
土豆
用清水洗净表面泥土,用手指甲的指甲端顺着土豆皮搓制
2.
土豆皮很容易被去掉
3.
去皮的土豆用刀切成细丝
4.
准备一碗凉水,土豆丝放入水中冲掉表面淀粉
5.
锅里放水大火烧开,放入土豆丝焯煮2分钟左右
6.
焯至土豆丝断生口感刚出现绵软,把土豆丝沥水捞出,用凉水过凉
7.
过凉的土豆丝放入碗中,加入1/4茶匙
食盐
8.
撒入适量
五香粉
9.
炒锅内倒入适量食用油,放入
花椒
粒和干红辣椒,煸至变色出香味,即成香辣油
10.
把香辣油趁热泼在土豆丝上
11.
香菜
洗净切寸断
12.
香菜段放入土豆丝中,用筷子搅拌均匀即可
分类标签:
凉菜
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