呛拌香菜土豆丝

呛拌香菜土豆丝

做       法:
口       味:
清淡
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2013-08-24
79.9万 浏览量 4094 收藏
新土豆用清水洗净表面泥土,用手指甲的指甲端顺着土豆皮搓制土豆皮很容易被去掉去皮的土豆用刀切成细丝准备一碗凉水,土豆丝放入水中冲掉表面淀粉锅里放水大火烧开,放入土
扫一扫边看边做

用料

主料
土豆
2个
辅料
2根
5粒
1个
适量
1/4茶匙
适量

#呛拌香菜土豆丝#的制作步骤

1. 土豆用清水洗净表面泥土,用手指甲的指甲端顺着土豆皮搓制
2. 土豆皮很容易被去掉
3. 去皮的土豆用刀切成细丝
4. 准备一碗凉水,土豆丝放入水中冲掉表面淀粉
5. 锅里放水大火烧开,放入土豆丝焯煮2分钟左右
6. 焯至土豆丝断生口感刚出现绵软,把土豆丝沥水捞出,用凉水过凉
7. 过凉的土豆丝放入碗中,加入1/4茶匙食盐
8. 撒入适量五香粉
9. 炒锅内倒入适量食用油,放入花椒粒和干红辣椒,煸至变色出香味,即成香辣油
10. 把香辣油趁热泼在土豆丝上
11. 香菜洗净切寸断
12. 香菜段放入土豆丝中,用筷子搅拌均匀即可
呛拌香菜土豆丝的做法步骤_1
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