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香糟田螺

做法：

烧

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

1小时

发布时间：2013-08-24

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将活田螺放在清水盆中，滴上几滴油，待其吐出肚内泥沙，取出换水，刷洗干净将锅架在火上，放油烧至七八成热，把洗净的田螺倒入，用铲翻炒使之均匀受热，炒至所有田螺壳口上

扫一扫边看边做

主料

50克

500克

辅料

香糟卤 50克	食盐 3克
大葱 10克	姜 5克

1. 将活田螺放在清水盆中，滴上几滴油，待其吐出肚内泥沙，取出换水，刷洗干净

2. 将锅架在火上，放油烧至七八成热，把洗净的田螺倒入，用铲翻炒

3. 使之均匀受热，炒至所有田螺壳口上的盖子脱落时，即可放入香糟汁、葱花、姜末煸炒片刻

4. 然后放入酱油、盐和适量水，烧开后加盖，用中火焖烧30分钟左右，就可以盛出食用

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