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油爆虾
油爆虾
做 法:
爆
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<20分钟
日式面包王
会员
87
道菜 -
15339
人气
发布时间:2013-08-24
71.7万
浏览量
1.2万
收藏
草虾、葱、姜、料酒、盐、海鲜酱油将河虾在加入少许盐的水里泡一会后再在流水下冲洗干净。然后将草虾腹部的大小钳子、虾须、头上的尖刀都用剪刀剪去全部剪好且再次的冲洗干
扫一扫边看边做
用料
主料
河虾
500克
辅料
料酒
适量
食盐
适量
色拉油
适量
姜
适量
葱
适量
#油爆虾#
的制作步骤
1.
草虾、
葱
、
姜
、
料酒
、盐、海鲜酱油
2.
将
河虾
在加入少许盐的水里泡一会后再在流水下冲洗干净。然后将草虾腹部的大小钳子、虾须、头上的尖刀都用剪刀剪去
3.
全部剪好且再次的冲洗干净后,将虾放在有露眼的小筐中控干水份待用
4.
油热后放姜丝炝锅
5.
然后放入河虾翻炒
6.
需要不停翻炒10分钟左右,虽然有点累,那美味的形成就在这翻炒过程中
7.
待河虾皮渐为油亮透明时,加入适量的料酒、盐,继续翻炒至料酒蒸发完
8.
放海鲜酱油少许,着色即可,继续翻炒至虾是干干的样子
9.
最后放绿葱叶翻炒均匀即可
分类标签:
家常菜
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