油爆虾

油爆虾

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<20分钟
发布时间:2013-08-24
71.7万 浏览量 1.2万 收藏
草虾、葱、姜、料酒、盐、海鲜酱油将河虾在加入少许盐的水里泡一会后再在流水下冲洗干净。然后将草虾腹部的大小钳子、虾须、头上的尖刀都用剪刀剪去全部剪好且再次的冲洗干
扫一扫边看边做

用料

主料
河虾
500克
辅料
适量
适量
适量
适量
适量

#油爆虾#的制作步骤

1. 草虾、料酒、盐、海鲜酱油
2. 河虾在加入少许盐的水里泡一会后再在流水下冲洗干净。然后将草虾腹部的大小钳子、虾须、头上的尖刀都用剪刀剪去
3. 全部剪好且再次的冲洗干净后,将虾放在有露眼的小筐中控干水份待用
4. 油热后放姜丝炝锅
5. 然后放入河虾翻炒
6. 需要不停翻炒10分钟左右,虽然有点累,那美味的形成就在这翻炒过程中
7. 待河虾皮渐为油亮透明时,加入适量的料酒、盐,继续翻炒至料酒蒸发完
8. 放海鲜酱油少许,着色即可,继续翻炒至虾是干干的样子
9. 最后放绿葱叶翻炒均匀即可
油爆虾的做法步骤_1
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