栗子焖鸭

做法: 口味: 难度: 人数: 准备时间: 烹饪时间:
主料
辅料
功能作用
栗子焖鸭的做法

1将鸭子从背部剖开,去大骨后洗净,切成长3厘米长的块,再用水氽一下,洗净

2栗子去皮备用

3将鸭放在锅内,加鸡汤盐、料酒、白糖、酱油,用大火煮开

4放在小火上焖2小时,将栗子倒入,再焖半小时

5将焖好的鸭块放在圆盘里,再用粟子围边

6用原汤加淀粉勾成芡汁,淋入鸡油,浇在鸭块和粟子上即成