香辣田鸡腿

香辣田鸡腿

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<20分钟
发布时间:2013-08-24
46.1万 浏览量 5333 收藏
1. 将田鸡腿剁去小爪,洗净装碗内,加盐、味精拌匀腌渍片刻,放入蛋清、淀粉少许抓匀挂糊;辣椒去籽、蒂,切成小片; 2. 用碗加入盐、酱油、味精、淀粉、花椒水、白糖兑成
扫一扫边看边做

用料

主料
田鸡
200克
淀粉
100克
鸡蛋清
50克
辅料
2克
3克
10克
15克
100克
3克
5克
25克
5克

#香辣田鸡腿#的制作步骤

1. 田鸡腿剁去小爪,洗净装碗内,加盐、味精拌匀腌渍片刻,放入蛋清、淀粉少许抓匀挂糊;辣椒去籽、蒂,切成小片
2. 用碗加入盐、酱油、味精、淀粉、花椒水、白糖兑成芡汁待用
3. 锅内加植物油烧至六成热时,将田鸡腿下锅滑散滑透,捞出
4. 将花生米放入油内炸熟捞出
5. 原锅留底油,放入末煸香,放入辣椒片炸一下,再将田鸡腿、花生米,倒入兑好的芡汁推匀,淋香油,出锅装盘即可食用
香辣田鸡腿的做法步骤_1

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