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油桃果酱

做法：

煮

口味：

甜味

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2013-08-24

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油桃用蔬果清洁剂浸泡过后冲洗干净，去掉蒂，彻底沥干水分用无水无油干净的刀将油桃切小块，剔除核不用无水无油的不粘锅放置灶上，加入油桃块和白砂糖搅拌均匀后开小火随着

扫一扫边看边做

主料

14个

辅料

食盐 1/4茶匙	白醋 1茶匙
白砂糖 400克

1. 油桃用蔬果清洁剂浸泡过后冲洗干净，去掉蒂，彻底沥干水分

2. 用无水无油干净的刀将油桃切小块，剔除核不用

3. 无水无油的不粘锅放置灶上，加入油桃块和白砂糖搅拌均匀后开小火

4. 随着温度的升高，锅里的油桃块慢慢的析出汁液来，白糖也慢慢融化

5. 待糖完全融化，油桃里的汁液在锅中沸腾出大泡后，熄火，稍微冷却一下，将锅内油桃连同汁液一起倒入搅拌机打碎

6. 将打碎的油桃倒入干净的不粘锅内，开中小火熬煮，淋入白醋和盐后用铲子顺时针不停搅拌，直至锅内果酱变得汤汁很少并且呈略透明的粘稠状即可

7. 熄火后稍冷却，趁热将果酱装入干净的瓶内密封，完全冷却后放入冰箱保存

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