牛肉炖柿子

牛肉炖柿子

做       法:
口       味:
咸甜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<90分钟
发布时间:2013-08-24
83.2万 浏览量 1.5万 收藏
用刀背把牛肉拍松后,将牛肉切块,西红柿去皮后切块,葱、姜、蒜切片牛肉入沸水锅中焯水,加一点儿牛奶,控干水份备用炒锅中放油,大火烧热,入花椒、大料、桂皮、草果、葱
扫一扫边看边做

用料

主料
香菜
1克
西红柿
200克
色拉油
适量
辅料
2克
5克
2克
8克
4克
4克
4克
3克
3克
3克
50克

#牛肉炖柿子#的制作步骤

1. 用刀背把牛肉拍松后,将牛肉切块,西红柿去皮后切块,切片
2. 牛肉入沸水锅中焯水,加一点儿牛奶,控干水份备用
3. 炒锅中放油,大火烧热,入花椒、大料、桂皮草果、葱、姜、蒜爆锅,然后放入焯水的牛肉,煸炒变色,放入料酒、酱油
牛肉炖柿子的做法步骤_1
4. 适量热水、少许啤酒。水开15分钟后,转小火炖1个小时
5. 放入切好的西红柿,15分钟左右,炖至西红柿几乎都融入汤中
6. 放入鸡精、盐,盐一定不要早放,否则牛肉不易炖烂
7. 大火收汤,这样汤比较入味,出锅,放香菜
牛肉炖柿子的做法步骤_2
8. 成品~
牛肉炖柿子的做法步骤_3
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