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>
改良新疆大盘鸡
改良新疆大盘鸡
做 法:
烧
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1小时
梧桐树下的诺言
会员
96
道菜 -
15332
人气
发布时间:2013-08-24
99.3万
浏览量
1.2万
收藏
三黄鸡剁成4厘米左右大小的块,锅中倒入清水大火煮开后,放入鸡块焯烫3分钟捞出,用清水冲净鸡块表面的浮沫,沥干备用。姜去皮切片,尖椒去蒂去籽切成大块锅中倒入油大火加
扫一扫边看边做
用料
主料
土豆
2个
三黄鸡
1只
啤酒
2听
辅料
青椒
2个
花椒
30颗
干辣椒
10个
食盐
5克
桂皮
1块
老抽
30毫升
八角
3颗
姜
1块
白糖
15克
番茄酱
45克
#改良新疆大盘鸡#
的制作步骤
1.
准备食材。
2.
三黄鸡
剁成4厘米左右大小的块,锅中倒入清水大火煮开后,放入鸡块焯烫3分钟捞出,用清水冲净鸡块表面的浮沫,沥干备用。
姜
去皮切片,尖椒去蒂去籽切成大块
3.
锅中倒入油大火加热,待油7成热时,倒入姜片,
花椒
,
八角
,
桂皮
和
干辣椒
,煸炒出辣味后,倒入鸡块炒2分钟,倒入
啤酒
没过鸡块的表面
4.
倒入
老抽
,煮开后,再次撇去浮沫,加入
番茄酱
,
白糖
,盖上盖子调成小火,焖制20分钟
5.
将
土豆
去皮切成4厘米左右的大块,放入锅中,盖上盖子,继续用小火焖10分钟。5、调入盐炒匀后,改成大火,放入尖椒块儿,翻炒1分钟即可出锅
6.
成品~
分类标签:
家常菜
新疆菜
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