首页 > 菜谱大全 > 剁椒烧酸冬瓜

剁椒烧酸冬瓜

做法：

炒

口味：

酸咸

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

半天

烹饪时间：

<30分钟

小星星会员

81 道菜 - 15327 人气

发布时间：2013-08-24

20.7万浏览量 3138 收藏

将淘米水放入无油的锅中煮开后晾凉；冬瓜去皮去瓤后洗净，切成约1.5厘米厚的小块；生姜与大蒜切成末，葱切花将切好的冬瓜放入晾凉的淘米水中，再加入三小勺纯米醋，搅拌几下

扫一扫边看边做

用料

主料

冬瓜

600克

辅料

生抽适量	剁辣椒适量
鸡精适量	蚝油适量
米醋适量	姜适量
蒜适量	葱适量
淘米水适量

#剁椒烧酸冬瓜#的制作步骤

1. 将淘米水放入无油的锅中煮开后晾凉；冬瓜去皮去瓤后洗净，切成约1.5厘米厚的小块；生姜与大蒜切成末，葱切花

2. 将切好的冬瓜放入晾凉的淘米水中，再加入三小勺纯米醋，搅拌几下后盖上盖子，浸泡5小左右

3. 将泡好的酸冬瓜捞出用清水洗净，沥干

4. 热锅放油，下入姜蒜末与剁辣椒，炒出香味后下入酸冬瓜，炒匀

5. 加入适量的盐、鸡精、蚝油，炒匀

6. 倒入约60毫升的水，煨煮约5分钟至入味

7. 放入葱花与生抽，炒匀即可

分类标签: 家常菜更多

小编推荐

莳萝清酒蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。

之前有两周两周没更新，上海的42℃，真的让人不想动。为了解暑，我买了一些莳萝（一种常用于泰式鱼的食材），将它和酒蒸蛤蜊相结合，做出新的味道，却好吃的不得了。

承多猫 19584 阅读

好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了！

今天罐头君要教大家怎么吃豆腐！你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么？要减肥的你什么都不敢吃？这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲！这下你满意了吧~

罐头视频 28480 阅读

炒饭也能高逼格，黑松露培根炒饭没吃过？过来吃！

对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验，和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西，当你喜欢一件事情，哪怕偏执，又怎样呢？

承多猫 99839 阅读

适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦～

比较适合新手的一款蛋糕，其实并不是很难，但是烤箱温度一定要控制好哦～

小菁同学 19329 阅读

生抽适量	剁辣椒适量
鸡精适量	蚝油适量
米醋适量	姜适量
蒜适量	葱适量
淘米水适量

剁椒烧酸冬瓜