什锦炒菜心

什锦炒菜心

做       法:
口       味:
难       度:
人       数:
准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2013-08-24
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牛肉切丁,加盐码味再用鸡蛋水电粉搅匀,胡萝卜鸡腿菇切丁,黄豆事先用水泡开备用锅中水烧开,将豌豆、玉米、胡萝卜丁下锅焯水,焯好后捞出控干水分备用锅中烧油,将牛肉丁
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用料

主料
鸡腿蘑
适量
黄豆
适量
辅料
4克
2克
2克
2克
2克
2克
适量
适量
适量
适量

#什锦炒菜心#的制作步骤

1. 牛肉切丁,加盐码味再用鸡蛋水淀粉搅匀,胡萝卜鸡腿菇切丁,黄豆事先用水泡开备用
2. 锅中水烧开,将豌豆、玉米、胡萝卜丁下锅焯水,焯好后捞出控干水分备用
什锦炒菜心的做法步骤_1
3. 锅中烧油,将牛肉丁滑熟,捞出
什锦炒菜心的做法步骤_2
4. 锅中烧油,将小白菜下锅炒,炒熟后加少量盐、糖、鸡精调味,盛出垫在盘子底部
什锦炒菜心的做法步骤_3
5. 再烧油,炒香葱蒜,将鸡腿菇下锅炒,炒至鸡腿菇出水,将牛肉丁下锅,加少量料酒
什锦炒菜心的做法步骤_4
6. 再加少量生抽
什锦炒菜心的做法步骤_5
7. 将焯过水的蔬菜粒倒入锅中,加少量水,用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味,炒匀后用水淀粉勾芡
什锦炒菜心的做法步骤_6
8. 盛出盖在小白菜上即可
什锦炒菜心的做法步骤_7

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