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什锦炒菜心
什锦炒菜心
做 法:
炒
口 味:
无
难 度:
无
人 数:
无
准备时间:
无
烹饪时间:
无
漂亮的宝贝儿
会员
86
道菜 -
15342
人气
发布时间:2013-08-24
45.1万
浏览量
6555
收藏
牛肉切丁,加盐码味再用鸡蛋水电粉搅匀,胡萝卜鸡腿菇切丁,黄豆事先用水泡开备用锅中水烧开,将豌豆、玉米、胡萝卜丁下锅焯水,焯好后捞出控干水分备用锅中烧油,将牛肉丁
扫一扫边看边做
用料
主料
鸡腿蘑
适量
黄豆
适量
辅料
食盐
4克
鸡精
2克
料酒
2克
生抽
2克
白糖
2克
胡椒粉
2克
植物油
适量
荷兰豆
适量
小白菜
适量
胡萝卜
适量
#什锦炒菜心#
的制作步骤
1.
牛肉切丁,加盐码味再用鸡蛋水淀粉搅匀,
胡萝卜
鸡腿菇切丁,
黄豆
事先用水泡开备用
2.
锅中水烧开,将豌豆、玉米、胡萝卜丁下锅焯水,焯好后捞出控干水分备用
3.
锅中烧油,将牛肉丁滑熟,捞出
4.
锅中烧油,将
小白菜
下锅炒,炒熟后加少量盐、糖、
鸡精
调味,盛出垫在盘子底部
5.
再烧油,炒香葱蒜,将鸡腿菇下锅炒,炒至鸡腿菇出水,将牛肉丁下锅,加少量
料酒
6.
再加少量
生抽
7.
将焯过水的蔬菜粒倒入锅中,加少量水,用盐、糖、鸡精、
胡椒粉
调味,炒匀后用水淀粉勾芡
8.
盛出盖在小白菜上即可
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