茄子青椒炒豇豆

茄子青椒炒豇豆

做       法:
口       味:
难       度:
人       数:
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
发布时间:2013-08-24
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豇豆洗净,切成1厘米长的粒。青椒切块,小红椒切片。大蒜去皮切片。将茄子去蒂洗净,切成2厘米大小的丁锅中倒入橄榄油,大火加热至7成热时,放入茄丁,煸炒3分钟,待茄子变
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用料

主料
红椒
4根
蒜
4瓣
豇豆
200克
青椒
1根
茄子
1根
辅料
4汤匙(60ml)
1汤匙(15ml)
1/2茶匙(3克)
1/2茶匙(3克)

#茄子青椒炒豇豆#的制作步骤

1. 豇豆洗净,切成1厘米长的粒。青椒切块,小红椒切片。大去皮切片。将茄子去蒂洗净,切成2厘米大小的丁
2. 锅中倒入橄榄油,大火加热至7成热时,放入茄丁,煸炒3分钟,待茄子变软变熟后盛出
3. 如果煎过茄子的锅中没底油留存了,就再倒入一些,大火加热至4成热时,放入大蒜片爆出香味后,倒入豇豆粒翻炒3分钟,再倒入青红椒炒20秒钟,最后将炒好的茄丁倒回锅中
4. 淋入生抽,加入白糖和盐,翻炒均匀即可
茄子青椒炒豇豆的做法步骤_1茄子青椒炒豇豆的做法步骤_2

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