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鸡腿煲仔饭
鸡腿煲仔饭
做 法:
蒸
口 味:
无
难 度:
无
人 数:
无
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
无
卡悠悠
会员
79
道菜 -
15344
人气
发布时间:2013-08-24
79.3万
浏览量
4271
收藏
鸡小腿清洗干净,用刀在鸡腿上划几道,便于入味儿鸡小腿放入炖锅,除盐外所有调味料一起放入,大火煮沸后转小火慢炖30分钟,加盐调味,关火浸泡待用大米清洗干净放入砂锅,
扫一扫边看边做
用料
主料
大米
2碗
鸡腿
2个
辅料
食盐
适量
色拉油
适量
冰糖
适量
八角
适量
蚝油
适量
小葱
适量
南乳汁
适量
芝麻油
适量
老抽
适量
豌豆
1碗
胡萝卜
1根
姜
适量
#鸡腿煲仔饭#
的制作步骤
1.
鸡小腿清洗干净,用刀在
鸡腿
上划几道,便于入味儿
2.
鸡小腿放入炖锅,除盐外所有调味料一起放入,大火煮沸后转小火慢炖30分钟,加盐调味,关火浸泡待用
3.
大米
清洗干净放入砂锅,添加适量清水(比平时煮饭量略少),滴入少许
芝麻油
,不断搅拌,中大火煮至锅内水沸,这样米饭不会巴锅
4.
盖上盖子,小火煮至锅内米饭膨胀
5.
鸡腿和
豌豆
放入锅入,小火再加热5分钟,淋入炖煮鸡腿的汤汁,放入几片
胡萝卜
,焖至锅底米饭微微起壳即可关火
6.
不开盖焖5分钟,即可食用
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