酱煲小鸡仔

酱煲小鸡仔

做       法:
口       味:
难       度:
人       数:
准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2013-08-24
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鸡块洗净焯水至6成熟,捞起沥干水分,留取撇去浮沫的鸡汤备用葱姜蒜炝锅,放入香叶、八角、干辣椒爆香放入适量甜面酱,防止甜面酱干锅,浇入适量的鸡汤倒入焯好的鸡块翻炒待
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用料

主料
公鸡
适量
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量

#酱煲小鸡仔#的制作步骤

1. 鸡块洗净焯水至6成熟,捞起沥干水分,留取撇去浮沫的鸡汤备用
2. 炝锅,放入香叶八角、干辣椒爆香
3. 放入适量甜面酱,防止甜面酱干锅,浇入适量的鸡汤
4. 倒入焯好的鸡块翻炒
5. 待鸡块都裹上甜面酱后放入适量的盐,盖盖文火炖煮15分钟
6. 15分钟后浇入水淀粉勾芡开大火收汁,即可出锅
酱煲小鸡仔的做法步骤_1酱煲小鸡仔的做法步骤_2

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