大蒜焖鸡

大蒜焖鸡

做       法:
口       味:
难       度:
人       数:
准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2013-08-24
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生鸡1只洗净斩件、青蒜切段、分开蒜白和蒜叶、姜片少许 热锅,不放油,先把鸡块翻炒一下,使之略收水分,逼出油脂 鸡变色后铲起 重新起锅,放油,爆香姜片和蒜白部分 再放
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡
1只
青蒜
适量
辅料
适量
适量
适量
少许
适量
少许

#大蒜焖鸡#的制作步骤

1. 1只洗净斩件、青蒜切段、分开蒜白和蒜叶、片少许
大蒜焖鸡的做法步骤_1
2. 热锅,不放油,先把鸡块翻炒一下,使之略收水分,逼出油脂
3. 鸡变色后铲起
4. 重新起锅,放油,爆香姜片和蒜白部分
大蒜焖鸡的做法步骤_2
5. 再放入鸡,翻炒,加入盐、老抽生抽、酒、糖,炒匀
大蒜焖鸡的做法步骤_3
6. 加水与鸡肉平行,盖锅盖焖煮
7. 肉焖透后,可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种,还有味道可以再调整
8. 洒一些喼汁,再把蒜叶放入,翻炒均匀即可
大蒜焖鸡的做法步骤_4大蒜焖鸡的做法步骤_5大蒜焖鸡的做法步骤_6

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