水煮肉片

水煮肉片

做       法:
口       味:
难       度:
人       数:
准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2013-08-24
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豆芽洗净焯水之后放入碗底猪理解肉切片,用盐、生抽、淀粉和料酒抓匀腌制15分钟炒锅热油,下入豆瓣酱煸至出红油下入葱姜蒜爆香后加入适量的水烧开滑入里脊肉,最好是一片一
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用料

主料
豆芽
适量
香菜
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#水煮肉片#的制作步骤

1. 豆芽洗净焯水之后放入碗底
2. 猪理解肉切片,用盐、生抽、淀粉和料酒抓匀腌制15分钟
3. 炒锅热油,下入豆瓣酱煸至出红油
4. 下入爆香后加入适量的水烧开
5. 滑入里脊肉,最好是一片一片放入,防止粘连一起
6. 肉色变白之后,加其余调味料稍微烧片刻,倒入盛了豆芽的碗中
7. 上面撒上花椒粉和蒜蓉
8. 炒锅热油,加入花椒和红尖椒炸出香味,最后浇在肉上最后可以撒少许的香菜和香葱
水煮肉片的做法步骤_1水煮肉片的做法步骤_2

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