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金银蒜香骨
金银蒜香骨
做 法:
烧
口 味:
无
难 度:
无
人 数:
无
准备时间:
无
烹饪时间:
无
小二菜
会员
97
道菜 -
15330
人气
发布时间:2013-08-24
93.1万
浏览量
6897
收藏
将排骨洗净控水,加入制作调料拌匀,加入鸡蛋1只拌匀,放冰箱静置冷藏1夜备用 将蒜瓣去皮切碎,做金蒜部分切碎末,银蒜部分切成茸状;胡萝卜(装饰点缀用的也可选红椒或其它
扫一扫边看边做
用料
主料
猪肋排
1盒
蒜
2个
鸡蛋
一只
辅料
食盐
适量
白糖
适量
生抽
适量
料酒
适量
生粉
适量
胡椒粉
适量
老抽
适量
胡萝卜
小半个
姜
适量
#金银蒜香骨#
的制作步骤
1.
将排骨洗净控水,加入制作调料拌匀,加入
鸡蛋
1只拌匀,放冰箱静置冷藏1夜备用
2.
将
蒜
瓣去皮切碎,做金蒜部分切碎末,银蒜部分切成茸状;
胡萝卜
(装饰点缀用的也可选红椒或其它菜蔬)切碎丁状备用
3.
将1中腌制好的排骨双面煎至焦黄,起锅控油备用
4.
将蒜碎末油锅炸至金黄色起锅控油后与另一部分生蒜混合,胡萝卜丁也略加油炸后加入,调入少许盐及糖拌匀备用
5.
将3中排骨铺在微波盘中,再铺上一层4中的金银蒜
6.
用一层保鲜膜覆盖,牙签扎两小孔便于散气,将盘放入微波炉中高火“叮“约6-7分钟即可
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17192
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