凉拌鸡丝

凉拌鸡丝

做       法:
口       味:
难       度:
人       数:
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
发布时间:2013-08-24
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鸡胸肉清洗干净后加入一些料酒和生粉,揉捏5分钟后腌制20分钟豆芽菜清洗后去根,入滚水焯水10秒钟即可取出放入冰水把浸泡豆芽的冰水倒掉把鸡胸肉放入刚才焯过豆芽的开水里(
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡胸脯肉
200克
绿豆芽
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
少许
1根

#凉拌鸡丝#的制作步骤

1. 鸡胸肉清洗干净后加入一些料酒和生粉,揉捏5分钟后腌制20分钟
2. 豆芽菜清洗后去根,入滚水焯水10秒钟即可取出放入冰水
3. 把浸泡豆芽的冰水倒掉
4. 把鸡胸肉放入刚才焯过豆芽的开水里(90度左右),根据鸡胸肉的厚度盖上锅盖让其泡5到10分钟拿出浸入冰水
5. 顺着纹路把鸡肉撕下,放入豆芽里
6. 加入黄瓜
7. 加入捣碎的
8. 加入适量的鱼露
9. 加入香油,枸杞和白芝麻
10. 加适量的盐即可
凉拌鸡丝的做法步骤_1

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