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松蘑蒸滑鸡
松蘑蒸滑鸡
做 法:
蒸
口 味:
无
难 度:
无
人 数:
无
准备时间:
2小时
烹饪时间:
无
收获的季节
会员
91
道菜 -
15327
人气
发布时间:2013-08-24
78.7万
浏览量
1.1万
收藏
干松蘑略洗,用温水泡发,泡发后的水可作他用,松蘑去根切块三黄鸡斩小块三黄鸡、松蘑、葱和姜放入容器拌匀,静置2小时,松蘑的特殊味道会让鸡肉无比增香放入所有调味料拌匀
扫一扫边看边做
用料
主料
三黄鸡
1只
松蘑
100克
辅料
食盐
适量
生抽
适量
香油
少许
水淀粉
适量
小葱
适量
白砂糖
适量
老抽
适量
姜
适量
#松蘑蒸滑鸡#
的制作步骤
1.
干
松蘑
略洗,用温水泡发,泡发后的水可作他用,松蘑去根切块
2.
三黄鸡
斩小块
3.
三黄鸡、松蘑、葱和
姜
放入容器拌匀,静置2小时,松蘑的特殊味道会让鸡肉无比增香
4.
放入所有调味料拌匀,加入湿淀粉上浆,最后淋上少许
香油
封浆(挂上的浆不易脱落)
5.
腌制15分钟,蒸锅内一次放入足够量的清水,上足气后放入蒸鸡的容器
6.
大火蒸40-45分钟,鲜嫩爽滑的美味即可出锅
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