首页 > 菜谱大全 > 什锦蛋炒饭

什锦蛋炒饭

做法：

炒

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<20分钟

没有误解会员

83 道菜 - 15341 人气

发布时间：2013-08-24

20.7万浏览量 3068 收藏

剩米饭一盆，抓匀成颗粒胡萝卜切小丁、甜玉米、泡菜少许、俩鸡蛋打碎、尖椒切丁、大葱切葱花、火腿肠切小粒油温适中，抓进少许葱花爆香锅，快速滑炒鸡蛋盛出备用另起锅。

扫一扫边看边做

用料

主料

鸡蛋

2个

米饭

1碗

辅料

胡萝卜半根	青椒 1个
食盐少许	色拉油适量
大葱 15克	火腿肠 1根
甜玉米 30克

#什锦蛋炒饭#的制作步骤

1. 剩米饭一盆，抓匀成颗粒

2. 胡萝卜切小丁、甜玉米、泡菜少许、俩鸡蛋打碎、尖椒切丁、大葱切葱花、火腿肠切小粒

3. 油温适中，抓进少许葱花爆香锅，快速滑炒鸡蛋盛出备用

4. 另起锅，放稍微多一点的油，油温不要太热，撒少许盐，放入剩余葱花炒出香味儿，倒入米饭翻炒均匀

5. 米饭翻炒均匀后倒入鸡蛋一起炒，捣碎大块儿的鸡蛋

6. 倒入胡萝卜丁、翻炒均匀后再放香肠儿粒、泡菜和甜玉米

7. 最后倒入青椒丁提味儿翻炒均匀即可出锅，可以撒些芝麻来点缀

小编推荐

糖心蛋的极简做法，5分钟轻松搞定

前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。我一直觉得糖心蛋很好做。好做的原因是有几个极其简单的方法。今天就和大家分享两种。超简单的糖心蛋~

承多猫 41584 阅读

莳萝清酒蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。

之前有两周两周没更新，上海的42℃，真的让人不想动。为了解暑，我买了一些莳萝（一种常用于泰式鱼的食材），将它和酒蒸蛤蜊相结合，做出新的味道，却好吃的不得了。

承多猫 19561 阅读

炒饭也能高逼格，黑松露培根炒饭没吃过？过来吃！

对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验，和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西，当你喜欢一件事情，哪怕偏执，又怎样呢？

承多猫 99430 阅读

再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快

考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁，下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香，舀一勺米饭放上鸡肉，再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉，吃一大口。两人get到那个点，很默契的都笑出声来。

壹食三刻 30138 阅读

什锦蛋炒饭