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鲑鱼西兰花蛋奶糕
鲑鱼西兰花蛋奶糕
做 法:
烤
口 味:
奶香
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<10分钟
喔喔的叫
会员
97
道菜 -
15328
人气
发布时间:2013-08-24
75.4万
浏览量
1万
收藏
在鸡蛋中混入白糖,盐,水搅拌均匀后放入冰箱中冷藏从冰箱中将黄油取出,切成小块将小块黄油放入过筛的低筋面粉中分三次加入混合好的鸡蛋液加入过了筛的低筋面粉中用塑料切.
扫一扫边看边做
用料
主料
低筋面粉
115克
辅料
鸡蛋
92克
三文鱼
适量
西兰花
80克
食盐
1克
奶油
100克
蟹味菇
30克
白糖
25克
开水
3克
鸡蛋黄
20克
奶酪粉
50克
#鲑鱼西兰花蛋奶糕#
的制作步骤
1.
在
鸡蛋
中混入
白糖
,盐,水
2.
搅拌均匀后放入冰箱中冷藏
3.
从冰箱中将黄油取出,切成小块
4.
将小块黄油放入过筛的
低筋面粉
中
5.
分三次加入混合好的鸡蛋液加入过了筛的低筋面粉中
6.
用塑料切片将它们均匀的混合
7.
等混到一定程度,放入保鲜袋中,再放入冰箱中1小时
8.
1小时后取出,用擀面杖擀成大圆皮
9.
移放在模具上(注意擀的圆片要大于模具)
10.
再去除多余部分,修饰边缘
11.
在派皮上用叉子叉些小洞
12.
在派皮上铺一层锡箔纸,放上一些红豆
13.
放入预热190度好的烤箱中25分钟,将它拿出后移开红豆
14.
用刷子在派底上涂抹一层蛋黄,再放入烤箱中两分钟后取出
15.
在沸水加入适量的盐,油,将
西兰花
和
蟹味菇
放入进去焯烫,完后在用凉水过一下
16.
在鸡蛋和蛋黄放入容器中打散,再在其中混入鲜
奶油
,盐和胡椒粉搅拌均匀备用
17.
将刚才焯烫好的蔬菜搽干水分
18.
将
三文鱼
,西兰花和蟹味菇均匀放入烤完的蛋奶糕中
19.
倒入混合好的鸡蛋液,在上面撒上
奶酪粉
20.
在180度烤箱中烘烤35分钟,装盘啦
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