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黄酒焖虾
黄酒焖虾
做 法:
焖
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
卡悠悠
会员
79
道菜 -
15344
人气
发布时间:2013-08-24
35万
浏览量
6720
收藏
新鲜大虾若干,剪去虾枪虾须,去除胃部(虾头中)并用牙签挑除虾线准备好姜片、葱花、蒜末和其他调料炒锅加热。
扫一扫边看边做
用料
主料
虾
适量
辅料
生抽
适量
食盐
适量
蒸鱼豉油
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
白糖
适量
黄酒
适量
#黄酒焖虾#
的制作步骤
1.
新鲜大
虾
若干,剪去虾枪虾须,去除胃部(虾头中)并用牙签挑除虾线
2.
准备好
姜
片、
葱
花、
蒜
末和其他调料
3.
炒锅加热,倒入比炒菜油用量稍多一些的食用油
4.
放入葱花、姜片、蒜末煸香
5.
倒入淋干水分的大虾,大火翻炒均匀
6.
沿着锅边倒入小半碗
黄酒
,继续大火翻炒
7.
盖上锅盖焖煮,待锅开后再开盖
8.
放入适量盐、
白糖
翻炒
9.
加入少许
生抽
,用
蒸鱼豉油
或蚝油调味
10.
大火收汁,汤汁浓郁粘稠即可出锅
11.
装盘点缀即可
分类标签:
家常菜
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