奶白鲫鱼薏米汤

奶白鲫鱼薏米汤

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2013-08-24
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鲫鱼收拾干净(也可让卖家收拾好然后再买,回家后清洗干净),然后抹些盐在鱼身上腌制5分钟,薏仁洗净,用水提前浸泡半天备用用厨房纸把处理好的鲫鱼表面吸干水分。

扫一扫边看边做

用料

主料
鲫鱼
400克
辅料
适量
适量
20颗
适量
2根

#奶白鲫鱼薏米汤#的制作步骤

1. 鲫鱼收拾干净(也可让卖家收拾好然后再买,回家后清洗干净),然后抹些盐在鱼身上腌制5分钟,薏仁洗净,用水提前浸泡半天备用
2. 用厨房纸把处理好的鲫鱼表面吸干水分,锅里抹上一层油,放鲫鱼入锅中,开小火慢煎,煎透一面后,翻面继续煎
3. 待鲫鱼煎好后,放入开水、香葱、片、料酒,保持大火滚5分钟,直至汤水变白
4. 然后把浸泡好的薏米倒入汤中,再次煮滚后,调成小火炖1个小时
5. 最后出锅前两分钟放入提前泡好的枸杞,放盐即可,喝时可撒些小香葱花点缀
奶白鲫鱼薏米汤的做法步骤_1
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