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冬瓜氽丸子汤
冬瓜氽丸子汤
做 法:
煮
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<15分钟
卡悠悠
会员
79
道菜 -
15344
人气
发布时间:2013-08-24
35.6万
浏览量
5512
收藏
把姜和葱切成细碎的姜米和葱米买来的肉馅里什么都不放,先用捣蒜的小木棒捣个三五分钟的,让肉馅变得更细腻一些在肉馅中放入葱姜米,再用木棒一边搅匀一边捣,这样还可以把
扫一扫边看边做
用料
主料
冬瓜
500克
猪肉馅
1碗
辅料
鸡蛋
1个
香菜
2棵
胡椒粉
适量
料酒
1大匙
鸡精
1小勺
食盐
适量
香油
2小匙
姜
20克
葱
20克
淀粉
1大匙
香油
2小匙
#冬瓜氽丸子汤#
的制作步骤
1.
把
姜
和
葱
切成细碎的姜米和葱米
2.
买来的肉馅里什么都不放,先用捣蒜的小木棒捣个三五分钟的,让肉馅变得更细腻一些
3.
在肉馅中放入葱姜米,再用木棒一边搅匀一边捣,这样还可以把姜米再碾得细碎一点
4.
在肉馅中放入1个
鸡蛋
、1大匙
淀粉
、1大匙
料酒
、1小匙酱油、1小匙
香油
,
胡椒粉
和盐适量
5.
冬瓜
洗净后去掉皮和瓤
6.
把冬瓜切成厚5毫米的大片
7.
做一锅清水,水微开转小火,下入用勺子团好的丸子
8.
丸子都下入锅中后,把火调成中大火,煮10分钟左右
9.
丸子都浮起来之后下入冬瓜片,煮几分钟
10.
看冬瓜变成半透明后调入盐、香油,家里有鸡粉的可以适当放一些。关火后撒些胡椒粉,切点
香菜
放入汤里,这就可以享用了
分类标签:
汤
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