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干香吮指的麻辣香芹鸡脖
干香吮指的麻辣香芹鸡脖
做 法:
烧
口 味:
无
难 度:
无
人 数:
无
准备时间:
无
烹饪时间:
无
请安静倾听
会员
85
道菜 -
15338
人气
发布时间:2013-08-24
27.7万
浏览量
3364
收藏
鸡脖上的筋膜和脂肪摘除干净,浸泡清洗后,沥干水分剁成寸段添加葱姜、盐和料酒,腌制30分钟,中间搅拌一次捡去葱姜,用厨房专用纸吸干鸡脖上的水分起油锅,大火烧热油,下
扫一扫边看边做
用料
主料
鸡脖
适量
香芹
适量
辅料
葱
适量
辣椒
适量
花椒
适量
孜然粉
适量
食盐
适量
白糖
适量
料酒
适量
姜
适量
#干香吮指的麻辣香芹鸡脖#
的制作步骤
1.
鸡脖
上的筋膜和脂肪摘除干净,浸泡清洗后,沥干水分
2.
剁成寸段
3.
添加
葱
姜
、盐和
料酒
,腌制30分钟,中间搅拌一次
4.
捡去葱姜,用厨房专用纸吸干鸡脖上的水分
5.
起油锅,大火烧热油,下入鸡脖中火炸5分钟左右,捞出控油
6.
锅底留油,爆香干红
辣椒
段和
花椒
孜然粒、下入鸡脖中火翻炒
7.
香味浓郁时,下入
香芹
段翻炒几下
8.
烹入料酒
9.
添加
白糖
和盐调味
10.
翻炒均匀,即可出锅
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